Resumo
O presente trabalho tem como objetivo aperfeiçoar a calibração de scanners de mesa para serem utilizados como dispositivos para a medição da cor da casca e polpa de mamões (Carica papaya L.) 'golden'. Uma vez obtidas as imagens digitalizadas de casca e polpa, em diferentes estádios de maturação, serão construídos filtros de imagens para a separação entre a área correspondente à casca do f…