CV Lattes
ResearcherID
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Doutora em Ciências pela Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" da Universidade de São Paulo, ESALQ-USP. Mestre em Produção Animal e Zootecnista pela Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho", FMVZ-UNESP. Possui MBA em Gerenciamento de Projetos pela Fundação Getúlio Vargas, FGV. (Fonte: Currículo Lattes)
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O mel é o produto apícola mais conhecido e consumido, elaborado pelas abelhas Apis mellifera L. através do néctar retirado das flores. Variações na composição física e química do mel são encontradas, pois fatores como o clima, tipo de solo, estágio de maturação, espécie de abelha e origem botânica interferem em sua qualidade. A análise de elementos químicos e de substâncias tóxicas no mel…
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