Resumo
A análise de dados nutricionais tem constituído um dos grandes desafios para profissionais tanto da área de Nutrição como da área de Estatística. Várias metodologias de análises de dados de consumo têm sido propostas, como o método Iowa State University (ISU), Iowa State University for Food (ISUF) e o método National Cancer Institute (NCI) que utilizam modelos mistos com erros de medição …