Resumo
O câncer bucal, como problema de saúde mundial, segue apresentando incidência crescente em diversas regiões do mundo. A justificativa para essas variações geográficas e populacionais reside possivelmente na diversidade de exposição aos carcinogênicos e aos diferentes costumes culturais. Epidemiologistas tem procurado associar dieta e qualidade nutricional com o risco de câncer bucal, esta…