Cássia Aparecida Signori Perone

Possui graduação em Química pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1984), mestrado em Química (Química Analítica) pela Universidade de São Paulo (1992), doutorado em Química Analítica pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1996) e Pós-Doutorado pela Universidade de São Paulo (2022). Professora de ensino médio e Professora Universitária há mais de 20 anos. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Análise de Traços, Química Ambiental e biossensores enzimáticos, atuando principalmente nos seguintes temas: amperometria com biossensor de extrato bruto, análise amperométrica de amostras diversificadas que contém polifenóis, além de métodos de inibição da enzima Polifenol oxidase para conservação de alimentos ricos nessa enzima e em polifenóis. e-mail: cassiaperone@gmail.com; Cel: (17) 99706-4974. (Fonte: Currículo Lattes)