Resumo
O bolsista desenvolverá atividades relacionadas com: análises histoenzimológicas e leitura de lâminas em analisador de imagens para determinação de tipos de fibras musculares esqueléticas, preparo das amostras para quantificação e determinação de IGF-1, insulina e hormônios tireoidianos, DNA e proteínas musculares, análises instrumental e analítica da carne e análises bromatológicas dos a…