Application of new emerging techniques in combination with conventional methods in decontamination of food products: Current state, challenges, and perspectives

Autor(es)

Khaneghah, Amin Mousavi

• Tipo de documento: Artigo Científico
• Fonte: Food Research International; v. 150, p. 2-pg., 2021-11-10.
• Processo FAPESP: 18/15432-7 - Aplicação da tecnologia de feixe de elétrons na detoxificação de micotoxinas em produtos à base de cereais e sua comparação com técnicas convencionais: um estudo de caso com biscoitos
• Beneficiário: Amin Mousavi Khaneghah
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado