Immobilization of lactase from Kluyveromyces lactis greatly reduces the inhibition promoted by glucose. Full hydrolysis of lactose in milk

Mateo‚ C.; Monti‚ R.; Pessela‚ B.C.C.; Fuentes‚ M.; Torres‚ R.; Manuel Guisán‚ J.; Fernández-Lafuente‚ R.

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(Referência obtida automaticamente do Google Scholar, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores.)

Immobilization of lactase from Kluyveromyces lactis greatly reduces the inhibition promoted by glucose. Full hydrolysis of lactose in milk

Texto completo
Autor(es):	Mateo‚ C. ; Monti‚ R. ; Pessela‚ B.C.C. ; Fuentes‚ M. ; Torres‚ R. ; Manuel Guisán‚ J. ; Fernández-Lafuente‚ R. Número total de Autores: 7
Tipo de documento:	Artigo Científico
Fonte:	BIOTECHNOLOGY PROGRESS; v. 20, n. 4, p. 1259-1262, 2004.

Processo FAPESP:	98/16413-0 - Engenharia de beta-galactosidase por técnicas de imobilização preparação de derivados muito ativos e muito estáveis para hidrólise de lactose em leite
Beneficiário:	Rubens Monti
Modalidade de apoio:	Bolsas no Exterior - Pesquisa

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