Metabolismo de aminoácidos limitantes em animais leiteiros em crescimento: avaliação de teores ótimos para maximização de desempenho e via de fornecimento

Resumo

O objetivo deste trabalho é avaliar a concentração de aminoácidos essenciais (Lisina e Metionina) considerada na literatura como ideal, de acordo com via de fornecimento (sucedâneo ou concentrado inicial), e sua associação com a suplementação de glutamato, para bezerros em dois sistemas de aleitamento: convencional ou programado. No Experimento 1 será realizado levantamento da composição em aminoácidos dos principais sucedâneos comercializados no Brasil. Nos experimentos 2 e 3 serão utilizados 45 bezerros da raça Holandês, em delineamento blocos casualizado distribuídos nos tratamentos: 1) Controle: sem suplementação; 2) Suplementação Lisina (17g/d) e Metionina (5,3 g/d) com correção feita com base na análise do sucedâneo, 3) Suplementação Lisina (17g/d) e Metionina (5,3 g/d), com correção feita com base na análise do concentrado inicial. A diferença entre os experimentos será o sistema de aleitamento ao qual os bezerros serão submetidos: no experimento 2 os animais receberão 4L/d; enquanto no experimento 3 os animais serão submetidos ao sistema de aleitamento programado (4L/d até a 2ª. semana; 8L/d da 3ª. a 6ª. semana; 4L/d da 6ª a 8ª. semana). No experimento 4 o mesmo delineamento será utilizado para avaliar, em sistema de aleitamento convencional, os tratamentos: 1) Controle: sem suplementação; 2) Sucedâneo lácteo com Lisina (17g/d) e Metionina (5,3 g/d) + 1% na MS de produto contendo 10% de glutamato e de glutamina; 3) Sucedâneo lácteo com Lisina (17g/d) e Metionina (5,3 g/d) + 0,6% na MS de produto contendo 10% de glutamato e de glutamina. Os animais serão alocados em abrigos individuais, com livre acesso a água e concentrado incial. Semanalmente, serão realizadas pesagens e medidas de crecimento corporal. Nas semanas 2, 4, 6, 8 e 10 de vida serão realizadas colheitas de sangue para determinação de metabólitos como marcadores do status protéico dos animais (albumina, proteína total, N-ureico), status energético (glicose, beta-hidroxibutirato e a-hidroxibutirato), crescimento ósseo (fosfatase alcalina) e crescimento muscular (creatinina); e coleta spot de urina para análise de creatinina e derivados de purina para estimar a produção de proteína microbiana. (AU)