Tempo de preparo da calda para hidrólise e forma de utilização da cana-de-açúcar picada, na alimentação de vacas leiteiras

Resumo

O objetivo com este projeto é avaliar o tempo de preparo da calda (mistura da cal virgem com água) para hidrólise da cana-de-açúcar picada com palha e sem palha. O experimento será conduzido no setor de Bovinocultura de Leite da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias da UNESP, Campus de Jaboticabal, SP. Os tratamentos consistirão de cinco tempos de preparo da calda da cal virgem (zero, 24, 48 e 72 horas e cana in natura) e duas formas de utilização da cana-de-açúcar picada (com e sem palha). O delineamento experimental será inteiramente casualizado em arranjo fatorial 5 × 2, com quatro repetições por arranjo, totalizando 40 parcelas. Serão avaliadas temperatura interna e externa, bem como os valores de pH dos amontoados de cana-de-açúcar. No experimento 1, serão avaliadas as características bromatológicas, fracionamento de carboidratos e digestibilidade in vitro da matéria seca, fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido. Serão determinados os teores de nutrientes digestíveis totais, carboidratos não fibrosos e carboidratos totais. Será avaliada ação da cal virgem na parede celular da cana-de-açúcar através de técnica em microscopia eletrônica de varredura. No experimento 2, os principais tratamentos (experimento 1) serão avaliados por meio da produção e composição do leite de vacas leiteiras da raça Holandesa. No Experimento 3, a cana-de-açúcar in natura será associada com o bicarbonato de sódio e a hidrolisada com cal virgem e armazenada durante 72 horas com a levedura (Saccharomyces cerevisiae), cujas dietas serão fornecidas a vacas leiteiras a fim de verificar a produção e composição do leite. Os dados serão submetidos à análise de variância e as médias serão comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. As análises estatísticas serão realizadas utilizando-se o programa estatístico SAS, sendo todas as variáveis testadas quanto à normalidade do resíduo antes do início de cada análise. (AU)