Mudanças na interface de nanopartículas de ouro/prata e lipases: seus efeitos na atividade enzimática

Resumo

As enzimas desempenham importantes papéis biológicos como consequência desse fato é que, metodologias que possam influenciar positivamente em sua atividade estão sendo bastante estudados nestes últimos anos. Nanopartículas metálicas estão sendo largamente empregadas como suporte para enzimas, isso por trazer vantagens como tornar a enzima mais estável e resistente a várias transformações, além de poder aumentar a atividade enzimática. Em vista dessas vantagens, neste projeto estamos propondo investigar os fenômenos que possam afetar positivamente a atividade enzimática quando se altera a interface nanopartícula-lipase. Essas enzimas serão imobilizadas utilizando métodos que proporcionam a sua ligação covalente com a nanopartícula. Para obter uma relação enzima/nanopartícula será realizada a imobilização das enzimas variando o espaçador, quantidade de nanopartículas e enzima, bem como os parâmetros tempo e temperatura. A atividade enzimática será avaliada em termos da enantiosseletividade e conversão, durante a reação de transesterificação. Pretende-se também neste trabalho reutilizar a enzima imobilizada em diferentes reações, visando uma reciclagem.