Efeitos do ácido ascórbico na miogênese do músculo esquelético do pacu (Piaractus mesopotamicus)

Resumo

O pacu (Piaractus mesopotamicus) é uma espécie de peixe que apresenta diversas características economicamente interessantes para a piscicultura, apresentando alto valor comercial e sendo alvo de intensas pesquisas para a melhoria de sua produção. O músculo esquelético é o tecido mais abundante em peixes teleósteos, constituindo até 65% da massa corporal total em algumas espécies. O músculo de contração rápida compreende a maior porção da massa muscular e corresponde à parte mais valiosa do peixe para a indústria da aquicultura. O crescimento do músculo esquelético nos peixes envolve os mioblastos, que através dos mecanismos de proliferação, migração e diferenciação promovem a hiperplasia e hipertrofia muscular. Cada vez mais estudos utilizam as culturas celulares de mioblastos em peixes como uma ferramenta para a avaliação in vitro da regulação do crescimento muscular, pois recapitulam as etapas da miogênese. Além disso, as culturas de mioblastos podem ser manipuladas para avaliação do papel de nutrientes e fatores de crescimento em um ambiente mais controlado. O crescimento muscular é um processo multifatorial regulado por fatores transcricionais, hormônios, citocinas e nutrientes. Dentre esses fatores destacamos o ácido ascórbico, vitamina essencial na dieta de peixes e cuja ausência leva a doenças, deformidades anatômicas e comprometimento do desenvolvimento do animal. O ácido ascórbico atua como agente antioxidante e também na síntese do colágeno para a estruturação e manutenção do tecido conjuntivo e osteogênese. No entanto, ainda não está claro se o ácido ascórbico pode influenciar diretamente a miogênese do músculo esquelético de peixes e, consequentemente, contribuir para o crescimento muscular do animal. Nossa hipótese é que o ácido ascórbico contribui para o aumento da proliferação e migração de mioblastos durante a miogênese e crescimento muscular do pacu. Nesse trabalho nós pretendemos avaliar o papel do ácido ascórbico na proliferação e migração de mioblastos de pacus em culturas celulares primárias. Nosso estudo contribuirá para uma melhor compreensão da regulação do processo de miogênese em peixes, permitindo o desenvolvimento de um quadro teórico que pode proporcionar melhorias no crescimento muscular.