Saúde, alimentação e estilo de vida de seringueiros e trabalhadores diurnos e noturnos que vivem em ambientes urbanos.

Resumo

A presente pesquisa tem por objetivo descrever e comparar a associação do ambiente na saúde, ritmos biológicos, alimentação e estilo de vida em grupos de trabalhadores diurnos e noturnos que residem na zona rural e urbana. Objeto de uma colaboração entre a Universidade Federal do Acre e a Universidade de São Paulo, este estudo tem como foco os seringueiros da Reserva Extrativista Chico Mendes localizada em Xapuri- Acre. Além dos seringueiros, outras três populações que residem em ambientes distintos participarão do estudo: trabalhadores diurnos residentes na zona urbana da Reserva Extrativista Chico Mendes, Xapuri-AC; trabalhadores diurnos e trabalhadores noturnos residentes na zona urbana da cidade de São Paulo-SP. Dados sociodemográficos, hábitos de vida e medidas antropométricas de 160 participantes (n=40 de cada grupo) serão coletados por meio de questionários. Além disso, os participantes responderão a um recordatório alimentar de 24 horas por três dias consecutivos, bem como serão coletadas amostras de sangue e saliva para avaliação de indicadores bioquímicos (glicemia de jejum, insulina de jejum, triglicérides, colesterol total e frações e melatonina). Será realizada análise estatística descritiva convencional (com medidas de posição e dispersão), utilizando o software Statistical Package for the Social Sciences 19.0. for Windows. Para a obtenção de padrões da dieta, será realizada uma análise fatorial pela análise de componentes principais, tendo grupos alimentares previamente definidos como variáveis. Análises estatísticas inferenciais serão realizadas por meio do software Stata 13, considerando nível de significância de 5% (p<0,05). (AU)