| Processo: | 17/21791-7 |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado |
| Data de Início da vigência: | 01 de maio de 2019 |
| Data de Término da vigência: | 31 de março de 2022 |
| Área de conhecimento: | Engenharias - Engenharia de Materiais e Metalúrgica - Materiais Não-metálicos |
| Pesquisador responsável: | Daniel Souza Corrêa |
| Beneficiário: | Fernanda Lanzoni Migliorini |
| Instituição Sede: | Embrapa Instrumentação Agropecuária. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA). São Carlos , SP, Brasil |
| Vinculado ao auxílio: | 18/22214-6 - Rumo à convergência de tecnologias: de sensores e biossensores à visualização de informação e aprendizado de máquina para análise de dados em diagnóstico clínico, AP.TEM |
| Assunto(s): | Sensores Micotoxinas |
| Palavra(s)-Chave do Pesquisador: | Biossensores eletroquímicos | Micotoxinas | Sensores Colorimétricos | Sensores |
Resumo O presente projeto tem como objetivo o desenvolvimento de sensores eletroquímicos ecolorimétricos, baseados em nanofibras poliméricas eletrofiadas modificadas comnanomateriais, visando à detecção de micotoxinas em alimentos. As micotoxinas sãometabólitos secundários produzidos por um grande número de fungos, entre as quaisdestacam-se as aflatoxinas (AF). As AF são consideradas metabólitos fúngicostoxigênicos com efeitos cancerígenos, mutagênicos, teratogênicos e imunossupressores.Neste contexto, o intuito deste projeto é desenvolver sistemas sensoriais precisos e debaixo custo, utilizando nanofibras poliméricas modificadas com diferentes tipos denanomateriais visando a detecção de micotoxinas. As plataformas sensoriaisnanométricas serão caracterizados através de técnicas experimentais, incluindomicroscopia de força atômica (AFM), microscopia eletrônica de varredura (MEV),medidas de Análise Térmica (DSC e TGA) e análises de Espectroscopia deInfravermelho (FTIR). A detecção eletroquímica será feita através de técnicaseletroquímicas, i.e., voltametria cíclica, de onda quadrada e amperometria em soluçõespadrão e, a detecção colorimétrica será realizada utilizando a técnica de espectroscopiade absorção e fluorescência UV-Vis. Os sensores desenvolvidos também serão testadosem amostras reais visando a validação da tecnologia. (AU) | |
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