Avaliação de quitosana e inoculantes microbianos como aditivos em silagens de cana-de- açúcar, capim-Mombaça, grão úmido reidratado e planta inteira de soja

• Processo: 17/15457-7
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 2018
• Data de Término da vigência: 30 de setembro de 2021
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Pastagens e Forragicultura
• Pesquisador responsável: Mariana Campana
• Beneficiário: Mariana Campana
• Instituição Sede: Centro de Ciências Agrárias (CCA). Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR). Araras , SP, Brasil
• Pesquisadores associados: Mariana Campana ; Tiago Antonio Del Valle
• Assunto(s): Ensilagem Fermentação Digestibilidade Leguminosae Conservação de forragem
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Digestibilidade | Ensilagem | estabilidade aeróbica | fermentação | leguminosa | silagem de capim | Conservação de forragens

Resumo

A utilização de inoculantes microbianos em silagens tem sido uma prática comum para reduzir as perdas fermentativas, aumentar a estabilidade aeróbica e melhorar a qualidade da silagem produzida. Os inoculantes convencionais utilizam basicamente bactérias produtoras de ácido lático homofermentativas, enquanto que os inoculantes de segunda geração são compostos por bactérias láticas heterofermentativas, que são mais eficientes em silagens que apresentam elevados teores de carboidratos solúveis. Mais recentemente, foi proposta a utilização de quitosana sobre a fermentação da silagem de cana-de-açúcar, com resultados promissores sobre as perdas fermentativas, a composição química e estabilidade aeróbica da silagem sendo inclusive, superior aos inoculantes de segunda geração. No entanto, em silagens produzidas a partir de materiais com menores teores de carboidratos não fibrosos, não é de nosso conhecimento estudos que tenham avaliado a utilização de quitosana como aditivo, em comparação aos inoculantes homofermentativos e heterofermentativos. Dentre estas silagens, dada à relevância e ao crescente interesse no meio produtivo nacional, destacam-se as silagens de milho úmido reidratado, de capim e de planta inteira de soja. Desta forma, o presente projeto tem por objetivo avaliar os efeitos da inclusão de quitosana e de inoculantes homo e heterofermentativos sobre os parâmetros fermentativos, perdas, composição bromatológica, fracionamento de proteínas e carboidratos, microbiologia e estabilidade aeróbica das silagens de cana-de-açúcar, milho úmido reidratado, capim-Mombaça e planta inteira de soja. Serão confeccionados 160 silos experimentais (20 L), nos quais serão avaliados a inclusão de aditivos [controle (CONT): sem a adição de aditivos; quitosana (QUI): com a adição de 6,0 g de quitosana/kg de MS; inoculantes homofermentativos (IHO): com a adição de 2 mg/ kg MN de inoculante homofermentativo, contendo Lactobacillus plantarum e Pediococcus pentosaceus; e inoculante heterofermentativos (IHE): com a adição de 2 mg / kg MN de inoculante heterofermentativo, contendo Lactobacillus buchneri] o tipo de silagem [cana-de-açúcar (CAN), milho úmido reidratado (MUR), capim-Mombaça (CAP) e planta inteira de soja (SOJ)]. Os silos serão abertos após 60 dias. Serão quantificadas as perdas por líquidos e sólidos, assim como a recuperação da matéria seca. Uma alíquota do material (1 kg) será submetido a prensagem para a obtenção do líquido e análises de pH, NH3-N, etanol e ácidos orgânicos. A silagem será avaliada quanto à sua composição bromatológica e fracionamento de proteína e carboidratos. Ainda, serão avaliados contagem de microrganismos e estabilidade aeróbica da silagem. (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

DE MORAIS, J. P. G.; CANTOIA JUNIOR, R.; GARCIA, T. M.; CAPUCHO, E.; CAMPANA, M.; GANDRA, J. R.; GHIZZI, LUCAS G.; DEL VALLE, T. A.. Chitosan and microbial inoculants in whole-plant soybean silage. JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE, v. 159, n. 3-4, p. 227-235, APR 2021. (17/15457-7)

DEL VALLE, T. A.; CAMPANA, M.; PEREIRA, N. R.; OSORIO, J. A. C.; GARCIA, T. M.; CAPUCHO, E.; DE MORAIS, J. P. G.. Lactobacillus buchneri inoculation compared to chitosan and facultative heterofermentative lactic acid bacteria improves sugarcane silage conservation. JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE, v. 160, n. 5, p. 8-pg., 2022-08-01. (17/15457-7)