Caracterização bioquímica e molecular de enzimas envolvidas na biossíntese e degradação de lisina em milho

• Processo: 92/04892-5
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 1993
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 1995
• Área do conhecimento: Ciências Biológicas - Bioquímica - Biologia Molecular
• Pesquisador responsável: Ricardo Antunes de Azevedo
• Beneficiário: Ricardo Antunes de Azevedo
• Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Milho Lisina
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Asparto Quinase | Dihidrodipicolinato Sintase | Lisina | Lisina Cetoglutarato Redutase | Milho | Sacaropina Dehidrogenase

Resumo

Os cereais são caracterizados pela baixa qualidade nutritiva de suas proteínas que apresentam baixos níveis de aminoácidos essenciais como lisina, por exemplo. Esse aminoácido é sintetizado pela via do ácido aspártico que tem sido alvo de intensa pesquisa. Através de manipulação desta via metabólica por alteração de enzimas na via de síntese e degradação da lisina, acúmulo deste aminoácido no endosperma de milho poderá ser obtido. Para isto, será necessário o estudo ao nível bioquímico e molecular de três enzimas (aspartaio quinase, dihidrodipicolinato sintase e lisena glutarato redutase) que apresentam função fundamental no controle da via metabólica do ácido aspártico. Os resultados potenciais deste projeto deverão prestar informações claras quanto ao complexo processo de sintese e degradação da lisina em endosperma de milho. (AU)