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Melhoramento e informatização do protótipo de um microcalorímetro de fluxo para o monitoramento de processos fermentativos em tempo real

Processo: 92/05100-5
Linha de fomento:Auxílio à Pesquisa - Regular
Vigência: 01 de outubro de 1993 - 30 de setembro de 1995
Área do conhecimento:Ciências Exatas e da Terra - Química - Físico-química
Pesquisador responsável:Pedro Luiz Onófrio Volpe
Beneficiário:Pedro Luiz Onófrio Volpe
Instituição-sede: Instituto de Química (IQ). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
Assunto(s):Fermentação  Microcalorímetros 

Resumo

O presente projeto tem como meta o calculo da quantidade de energia envolvida, no termograma de processos fermentativos, cálculo este que poderá ser feito no intervalo de tempo desejado (a escolher) por comparação com o efeito térmico devido à calibração elétrica. Para tal, o protótipo de um microcalorimêtro de fluxo (processo FAPESP 85/2412-2) será melhorado e interfaceado a um microcomputador. A aquisição de dados e cálculos pelo microcomputador será feita durante o monitoramento do processo fermentativo em tempo real. Este projeto estabelecerá uma boa infraestrutura no nosso grupo de pesquisa para estudos na área de biotermodinâmica. (AU)