Melhoramento e informatização do protótipo de um microcalorímetro de fluxo para o monitoramento de processos fermentativos em tempo real

• Processo: 92/05100-5
• Linha de fomento: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Vigência: 01 de outubro de 1993 - 30 de setembro de 1995
• Área do conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Físico-química
• Pesquisador responsável: Pedro Luiz Onófrio Volpe
• Beneficiário: Pedro Luiz Onófrio Volpe
• Instituição-sede: Instituto de Química (IQ). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Fermentação Microcalorímetros

Resumo

O presente projeto tem como meta o calculo da quantidade de energia envolvida, no termograma de processos fermentativos, cálculo este que poderá ser feito no intervalo de tempo desejado (a escolher) por comparação com o efeito térmico devido à calibração elétrica. Para tal, o protótipo de um microcalorimêtro de fluxo (processo FAPESP 85/2412-2) será melhorado e interfaceado a um microcomputador. A aquisição de dados e cálculos pelo microcomputador será feita durante o monitoramento do processo fermentativo em tempo real. Este projeto estabelecerá uma boa infraestrutura no nosso grupo de pesquisa para estudos na área de biotermodinâmica. (AU)