Obtenção e avaliação da eficácia de quelatos peptídeo-ferro

• Processo: 93/04462-3
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de maio de 1994
• Data de Término da vigência: 30 de abril de 1995
• Área do conhecimento: Ciências da Saúde - Farmácia - Farmacotecnia
• Pesquisador responsável: Osvaldo de Freitas
• Beneficiário: Osvaldo de Freitas
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto (FCFRP). Universidade de São Paulo (USP). Ribeirão Preto , SP, Brasil
• Assunto(s): Deficiência de ferro Anemia ferropriva Biodisponibilidade Compostos de ferro Hidrolisados de proteína
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Anemia Ferro-Peptideo | Biodisponibilidade | Deficiencia De Ferro

Resumo

Este projeto visa sintetizar e avaliar o uso potencial de complexos de ferro com hidrolisados enzimáticos parciais de caseína (que, ao longo deste projeto, denominaremos pentídeo, para fins de simplificação) como fonte de ferro para o tratamento e/ou prevenção das anemias ferro-privas. O tratamento clássico das anemias ferro-privas com sulfato ferroso apresenta efeitos colaterais frequentes, severos e de difícil previsto (Fochi et al., 1985). Isto indica a necessidade do desenvolvimento de compostos alternativos menos agressivos para a administração de ferro. Tais compostos, ao nosso ver, devem apresentar alta biodisponibilidade do ferro e efeitos colaterais isentos ou reduzidos. Portanto, hidrolisados proteicos parciais complexados com ferro poderiam ser utilizados como matéria-prima na composição de formulações farmacêuticas para o tratamento das anemias ferro-privas ou na suplementação de formulações dietéticas para situações onde a prevalência das anemias ferro-privas seja mais frequente. (AU)