Isolamento de linguagens microbianas produtoras de pectinases purificacao e caracterizacao das enzimas.

• Processo: 96/05153-2
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 1996
• Data de Término da vigência: 31 de março de 1999
• Área do conhecimento: Ciências Biológicas - Microbiologia - Microbiologia Aplicada
• Pesquisador responsável: Eleni Gomes
• Beneficiário: Eleni Gomes
• Instituição Sede: Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas (IBILCE). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de São José do Rio Preto. São José do Rio Preto , SP, Brasil
• Assunto(s): Micro-organismos Enzimas Poligalacturonase
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Enzima | Microrganismos | Pectinases

Resumo

A aplicação de pectinases em processos biotecnológicos tem crescido consideravelmente, justificando o interesse pela produção comercial das mesmas. Como fonte destas e de outras enzimas, os microrganismos surgem como a melhor alternativa em função da grande diversidade de espécies, permitindo a obtenção de enzimas que podem ser utilizadas em variadas condições físico-químicas. O presente projeto tem por objetivos, isolar e selecionar linhagens microbianas produtoras de pectinases a partir de amostras de solo e tecidos vegetais em decomposição, assim como, purificarem e caracterizar as enzimas exo-poligalacturonase, endo-poligalacturonase, pectinoliase e pectinoesterase, que sejam produzidas pelas linhagens selecionadas. As amostras de solo e outros materiais serão coletados no campo e levadas ao laboratório, onde serão inoculadas em meios específicos e seletivos para produção de pectinases. As linhagens microbianas selecionadas serão cultivadas em meio líquido para avaliação da produção das enzimas. A metodologia para medida de atividade enzimática, purificação das enzimas e caracterização (determinação de pH e temperatura ótimos, estabilidade térmica e estabilidade em função do pH) será aquela usual descrita em literatura. (AU)