Deteccao da atividade enzimatica em bacterias utilizadas como probioticos e a sua interferencia na concentracao enzimatica serica e no desempenho de frangos de corte.

• Processo: 97/03638-1
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 1997
• Data de Término da vigência: 31 de agosto de 1999
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Medicina Veterinária - Patologia Animal
• Pesquisador responsável: José Américo Bottino
• Beneficiário: José Américo Bottino
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Aves Probióticos Índices zootécnicos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Aves | Desempenho Zootecnico | Probioticos | Sanidade Aviaria

Resumo

Neste projeto iremos estudar a atividade enzimática de bactérias utilizadas como pró-bióticos através do cultivo direto e titulação da concentração enzimática para detecção de amilase, lipase, protease e celulase. Também, será determinada a concentração sérica de colesterol, ALT, AST, GGT, Che, FA, Amilase e Creatinafosfoquinase nas aves tratadas com ração comercial e ração suplementanda com bactérias usadas como pró-bióticos. O desempenho dos frangos será determinado pelo consumo de ração, conversão alimentar, ganho de peso e viabilidade das aves mantidas com ração comercial e ração suplementada com pró-biótico. (AU)