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Extracao de alcaloides de produtos naturais com fluidos supercriticos

Processo: 98/01490-0
Modalidade de apoio:Auxílio à Pesquisa - Regular
Data de Início da vigência: 01 de agosto de 1998
Data de Término da vigência: 30 de abril de 2002
Área do conhecimento:Engenharias - Engenharia Química - Processos Industriais de Engenharia Química
Pesquisador responsável:Rahoma Sadeg Mohamed
Beneficiário:Rahoma Sadeg Mohamed
Instituição Sede: Faculdade de Engenharia Química (FEQ). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
Assunto(s):Alcaloides  Extração supercrítica  Produtos naturais  Dióxido de carbono  Cafeína  Pilocarpina 
Palavra(s)-Chave do Pesquisador:Alcaloides | Cafeina | Dioxido De Carbono | Extracao Supercritica | Pilocarpina | Produtos Naturais

Resumo

O presente projeto de pesquisa contempla o desenvolvimento científico de uma tecnologia promissora para a extração de alcalóides em produtos naturais: o processo de extração com fluidos supercríticos. Neste trabalho, pretende-se examinar a potencialidade tecnológica da extração de estimulantes como cafeína, teofilina, teobromina do mate e pilocarpina da planta jaborandi, quando colocados em contato com dióxido de carbono supercrítico. Um aparelho experimental projetado para realizar a extração de produtos naturais a altas pressões será utilizado. Este aparelho permitirá também explorar a extração e o fracionamento de produtos a pressões não alcançadas anteriormente. Os objetivos específicos são: 1) determinar a solubilidade da cafeína, teofilina, teobromina, e pilocarpina em CO2 supercrítico e a seletividade deste solvente para os alcalóides em relação aos outros componentes em produtos naturais; 2) identificar as variáveis termodinâmicas que influenciam e controlam estas solubilidades e seletividades, para determinar as condições ótimas de separação; 3) desenvolver uma modelagem que possa ser usada para determinar a solubilidade e rendimento nas condições não alcançadas experimentalmente. As extrações serão feitas utilizando, além dos produtos naturais, sistemas modelos preparados com misturas conhecidas de alcalóides, facilitando o desenvolvimento do modelo termodinâmico para a solubilidade do alcalóide no dióxido de carbono. Além do desenvolvimento técnico-científico, espera-se que os resultados sirvam para o desenvolvimento econômico de extração de alcalóides de produtos naturais, abrindo a possibilidade de formulação tanto de produtos atraentes aos consumidores preocupados com sua saúde (café e mate descafeinados) como para subprodutos utilizados como princípios ativos em medicamentos (alcalóides de todas as variedades). (AU)

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