Bioquimica e fisiologia de fungos filamentosos.

• Processo: 01/09948-0
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de janeiro de 2002
• Data de Término da vigência: 31 de janeiro de 2004
• Área do conhecimento: Ciências Biológicas - Bioquímica - Bioquímica de Microorganismos
• Pesquisador responsável: João Atílio Jorge
• Beneficiário: João Atílio Jorge
• Instituição Sede: Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto (FFCLRP). Universidade de São Paulo (USP). Ribeirão Preto , SP, Brasil
• Assunto(s): Endo-1,4-beta-xilanases Celulase Trealase
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: B-D Glucosidase | B-D Xilosidade | Celulase | Termofila | Trealase | Xilanase

Resumo

O projeto de pesquisa compreende seis subprojetos que desenvolvemos em conjunto com os nossos alunos de Iniciação Científica, Pós-graduandos e colaboradores. O objetivo geral do projeto é o estudo de parâmetros nutricionais, físicos e bioquímicos que afetam a produção e secreção de enzimas em fungos filamentosos. Dessa forma, nos diferentes organismos determinaremos os melhores constituintes do meio de cultivo para a produção das enzimas, melhores condições físicas e determinaremos as propriedades bioquímicas das enzimas secretadas. As enzimas estudadas serão xilanases, celulases, xilosidases, glucosidases, fosfatases, malto-oligosil trealose síntase, malto-oligosil trealose tetrahidrolase. Como ferramentas principais de estudos utilizaremos os fungos termofílicos que apresentam uma alta taxa de secreção de enzimas, alta taxa de glicosilação e produzem enzimas com excelentes graus de termoestabilidades. Os dados obtidos poderão contribuir para a melhoria do conhecimento da produção de enzimas nos fungos termofílicos. (AU)