Uso de refrigeracao associada a diferentes metodos fisicos para a conservacao de laranjas valencia, baianinha e pera, tangor murcott e lima acida tahiti.

• Processo: 02/11820-4
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2003
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 2005
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Lenice Magali Do Nascimento
• Beneficiário: Lenice Magali Do Nascimento
• Instituição Sede: Instituto Agronômico (IAC). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Campinas , SP, Brasil
• Bolsa(s) vinculada(s): 04/08157-7 - Uso de refrigeração associada a diferentes métodos físicos para a conservação de laranjas Valência, Baianinha e Pêra, Tangor Murcott e Lima ácida Tahiti, BP.TT; 03/02826-1 - Uso de refrigeração associada a diferentes métodos físicos para a conservação de laranjas Valência, Baianinha e Pêra, Tangor Murcott e lima ácida Tahiti, BP.TT
• Assunto(s): Armazenagem em atmosfera modificada Armazenamento
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Aquecimento Intermitente | Armazenamento | Atmosfera Modificada | Frutos Citricos

Resumo

O presente projeto pretende avaliar como as características físico-químicas dos frutos de laranjas dos cultivares Valencia, Baianinha e Pêra, tangor Murcott e lima ácida Tahiti poderão ser afetadas pela utilização de diferentes temperaturas, outros métodos físicos e tempo de armazenamento. A otimização destes métodos de tratamentos irão representar um pacote tecnológico adequado e disponível para maximizar a vida pós-colheita de cítricos e obter produtos de alta qualidade. (AU)