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Estudo da producao e caracterizacao bioquimica parcial da cutinase isolada de fusarium oxysporum.

Processo: 05/51214-4
Modalidade de apoio:Auxílio à Pesquisa - Regular
Data de Início da vigência: 01 de outubro de 2005
Data de Término da vigência: 30 de setembro de 2007
Área do conhecimento:Ciências Biológicas - Bioquímica - Enzimologia
Pesquisador responsável:Gabriela Alves Macedo
Beneficiário:Gabriela Alves Macedo
Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
Assunto(s):Esterases  Aplicações  Fusarium oxysporum 
Palavra(s)-Chave do Pesquisador:Aplicacoes | Cutinases | Esterases | Fusarium Oxysporum | Producao De Cutinase

Resumo

O emprego de enzimas em processos industriais tem sido cada vez mais freqüente em todo o mundo. Embora sejam reconhecidas as vantagens do emprego de enzimas em processos, no Brasil, as enzimas ainda não são muito difundidas nas industrias devido a falta de conhecimento técnico e também devido ao custo destes biocatalizadores. As esterases são enzimas hidrolíticas de alta eficiência e especificidade de acordo com a fonte de obtenção. Lipases e cutinases são esterases especificas de grande potencial de aplicação nas indústrias de modo geral. A procura por novas fontes de esterases com especificidades de interesse e de produção de menor custo é uma necessidade do mercado que pode ser atendida na pesquisa em enzimas no Brasil. Este projeto tem como objetivo continuar a pesquisa já iniciada com auxílio FAPESP, quando foi isolado uma linhagem fúngica de grande potencial na produção de cutinase. Pretende-se estudar a produção e caracterização da cutinase de Fusarium oxysporum. (AU)

Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o auxílio:
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