Qualidade higiênico-sanitária, pesquisa de bolores e leveduras e Salmonella sp. em amostras de ração para cães comercializados em embalagens e a granel no comércio varejista na região nordeste do estado de São Paulo

• Processo: 06/50807-4
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de julho de 2006
• Data de Término da vigência: 30 de junho de 2007
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Medicina Veterinária - Medicina Veterinária Preventiva
• Pesquisador responsável: Luiz Augusto do Amaral
• Beneficiário: Luiz Augusto do Amaral
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Assunto(s): Alimentação animal Ração Cães Fungos Salmonella Coliformes Leveduras
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Bolores E Leveduras | Coliformes | Indicadores Bacterianos | Racao Para Caes | Salmonella

Resumo

O presente projeto tem como objetivos conhecer a qualidade higiênico-sanitárias de rações para cães comercializadas no comércio varejista de municípios situados na região nordeste do Estado de São Paulo através das determinações dos Números Mais Prováveis de coliformes totais e fecais e também determinar o número de bolores e leveduras por grama de ração e a pesquisa da presença de Salmonella sp. O presente estudo pretende comparar os resultados encontrados nas rações comercializadas embaladas com os da ração comercializada à granel. Assim pretende-se fornecer subsídios para melhora da qualidade desse produto que é amplamente comercializado em nosso país. (AU)