Efeito da suplementação com ácido linoléico conjugado (CLA) comercial sobre a composição corporal (acúmulo de tecido adiposo e de massa muscular), parâmetros sanguíneos e formação de ateromas em ratos Wistar machos e fêmeas adultos, sedentários e submetidos à exercício

• Processo: 07/55924-1
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de dezembro de 2007
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 2009
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Pesquisador responsável: Jocelem Mastrodi Salgado
• Beneficiário: Jocelem Mastrodi Salgado
• Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Obesidade Colesterol HDL-Colesterol LDL-Colesterol Ácidos linoleicos conjugados Tecido adiposo
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Colesterol | Hdl E Ldl | Particao De Nutrientes | Tecido Adiposo | Tecido Muscular

Resumo

Os ácidos linoleicos conjugados (CLA) formam um grupo de isômeros do ácido linoleico e tem despertado amplo interesse na comunidade científica devido a sua capacidade de desempenhar diversas funções metabólicas no organismo humano, em especial, a capacidade de reduzir a lipogênese, potencializar a formação de músculo e reduzir os teores de colesterol sanguíneo. Esses compostos são encontrados, em quantidade considerável, em produtos de origem dos animais ruminantes, como, carne e leite, uma vez que são oriundos da atividade da microbiota ruminal sobre alguns ácidos graxos da dieta. Mesmo que essas fontes façam parte da dieta normal de humanos, doses elevadas de CLA são necessárias para que desempenhe sua atividade biológica. Adicionado a isso, a preocupação com a obesidade da população mundial tem despertado o interesse para estudos. (AU)