Consumo sustentável, fome e Amazônia - o consumo exagerado de carne bovina contribui para a fome no mundo e desmatamente na Amazônia?

• Processo: 09/07652-8
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de julho de 2009
• Data de Término da vigência: 30 de junho de 2010
• Área do conhecimento: Ciências da Saúde - Saúde Coletiva - Saúde Pública
• Pesquisador responsável: Helena Ribeiro
• Beneficiário: Helena Ribeiro
• Instituição Sede: Faculdade de Saúde Pública (FSP). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Saúde ambiental Ecossistema amazônico Desenvolvimento sustentável Consumo de alimentos Carne bovina Fome
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Amazonia | carne bovina | Consumo sustentável | Desenvolvimento Sustentável | Fome | Saúde Ambiental

Resumo

A busca pelo desenvolvimento sustentável é meta que deve ser perseguida por todos. Governos, empresas e ONGs compartilham da responsabilidade de encontrar soluções para a crise sócio-ambiental atual, mas cada cidadão também tem um papel importante na busca pela sustentabilidade, uma vez que diversos hábitos, aparentemente inofensivos, incorporados à vida moderna, geram profundos impactos para o planeta e para a sociedade, levando à crise ecológica que presenciamos hoje e ao aumento da parcela da população que se encontra excluída do acesso a bens e serviços básicos. Dentre esses aspectos, salientamos a questão do desmatamento na Amazônia e da fome no mundo. O objetivo deste projeto de pesquisa é verificar de que maneira o consumo exacerbado de carne e seus derivados tem causado impactos negativos para a floresta amazônica, na medida em que a fronteira agropecuária vem avançando para dentro da floresta, e como a diminuição deste hábito poderia ser uma solução para o problema da fome que assola 1/6 da população mundial. (AU)