Estratégias de controle da deterioração aeróbia em silagem de milho e seu valor alimentício e higiênico para vacas em lactação

• Processo: 07/58921-3
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2008
• Data de Término da vigência: 31 de agosto de 2010
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Pastagens e Forragicultura
• Pesquisador responsável: Luiz Gustavo Nussio
• Beneficiário: Luiz Gustavo Nussio
• Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Desempenho animal Aditivos alimentares para animal Comportamento alimentar Micotoxinas Vacas
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Aditivos | Comportamento Alimentar | Desempenho Animal | Deterioracao Aerobia | Manejo | Micotoxinas

Resumo

Os efeitos deletérios do O2 ocorrem durante o armazenamento da silagem, principalmente nas áreas marginais do silo, e a presença deste elemento desencadeia a proliferação de microrganismos que depreciam o valor nutritivo e alteram a segurança alimentar do volumoso. Observa-se que este fenômeno ocorre em alimentos com alto conteúdo de nutrientes digestíveis, como a silagem de milho, e o fluxo de O2 pode ser influenciado pelo filme plástico utilizado na vedação. Na fase 1, o objetivo será estudar estratégias de vedação, com base na avaliação de filmes plásticos, aplicação de aditivo microbiano ou químico, bem como a compressão causada pelo uso de terra, visando o controle da deterioração aeróbia, em silagem de milho, nas zonas periféricas do silo. Como tratamentos serão utilizados dois tipos de filmes (polietileno, de coloração preta e espessura de 0,20 mm; polietileno, de coloração dupla face (frente branca e avesso preto) e espessura de 0,20 mm), associados ou não com a presença de inoculante bacteriano heterolático ou químico aplicados à camada externa da massa ensilada, e também à presença ou não da compressão por tema. Como silos experimentais serão utilizadas caixas d'agua de 500 L. Será estudada a camada superficial de cada silo (25 cm), realizando o perfil de temperatura, além das perdas de MS durante este período. Após a abertura, será avaliada a composição química, as características fermentativas, microbiológicas, presença de aflatoxinas e a estabilidade aeróbia das silagens. O delineamento experimental utilizado será inteiramente casualizado, em esquema fatoriat (2x3x2), e os dados serão analisados estatisticamente peto programa SAS (2002) e as médias comparadas pelo teste de Tukey (0,05). A partir dos resultados das silagens obtidos na fase 1, quatro tratamentos serão escolhidos utilizando como critério os extremos (o pior e o melhor tratamento) e dois intermediários, de acordo com os resultados de perdas, valor nutritivo e ocorrência de micotoxinas nas silagens. A partir desta seleção, silos de grande porte serão confeccionados para realização de um ensaio de digestibilidade e avaliação de parâmetros ruminais em vacas leiteiras e avaliação do desempenho produtivo, composição química do leite, comportamento alimentar de vacas em lactação consumindo estas silagens, bem como a avaliação da presença de aflatoxina M1 no leite. Nesta fase, determinações de perdas de MS e quantificação de silagem deteriorada também serão procedidas. O delineamento para o ensaio de digestibilidade e parâmetros ruminais será o de múltiplos quadrados latinos 4x4. Para o ensaio de desempenho, o delineamento experimental utilizado será o de blocos completos casualizados, sendo que para ambos os ensaios os dados serão analisados estatisticamente pelo programa SAS (2002) e as médias comparadas pelo teste de Tukey (0,05). (AU)