Acao de bacterias acido laticas usadas como inoculantes de silagens sobre o trato digestorio de ruminantes

• Processo: 08/57230-0
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 2009
• Data de Término da vigência: 30 de setembro de 2012
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Pesquisador responsável: Luiz Gustavo Nussio
• Beneficiário: Luiz Gustavo Nussio
• Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Rúmen Probióticos Bacteriocinas
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Bacteriocinas | Forragens Conservadas | L Buchneri | L Plantarum | Probiotico | Rumen

Resumo

O uso de inoculantes em silagens influencia o ambiente do trato digestório, com conseqüente efeito no desempenho animal. O projeto tem o objetivo de verificar os efeitos probióticos das bactérias ácido táticas, utilizadas como inoculantes em silagens, sobre o trato digestório de ruminantes. O ensaio será composto de duas fases, sendo a primeira a avaliação da silagem de milho, e na segunda fase, a avaliação da silagem de cana-de-açúcar. A população epifítica das forragens frescas será determinada no início dos ensaios. Primeiramente, serão confeccionados minisilos (baldes plásticos de 20 L de capacidade). O delineamento experimental será inteiramente casualizado, e para compor os tratamentos, serão utilizados dois inoculantes à base de bactérias ácido táticas, Lactobacillus plantarum e Lactobacillus buchneri, além do controle, totalizando três tratamentos, com seis repetições cada, em cada fase do experimento. Os baldes serão armazenados por 90 dias e após a abertura serão realizadas análises de perdas fermentativas de matéria seca, gases e produção de efluente das silagens. As amostras colhidas serão utilizadas para as análises da composição químico-bromatológica, composição microbiológica e para o ensaio in vitro. Para o ensaio in vitro, os tratamentos serão compostos pelo controle, inóculo autoclavado, inóculo mais protease, e inóculo autoclavado mais protease. As amostragens serão realizadas após 24 e 48 horas de incubação. Nas amostras do ensaio in vitro serão analisados o pH, número de bactérias ácido táticas, bacteriocinas, ácidos graxos voláteis e fibra em detergente neutro digestível. As análises estatísticas dos baldes serão realizadas utilizando-se o procedimento GLM do programa SAS, e para o ensaio in vitro será utilizado o procedimento MIXED do programa SAS. As médias serão comparadas com o uso do teste t de Student, para um nível de significância de 5%. (AU)