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Estudo de um processo contínuo de produção de biossurfactante por Bacillus subtilis usando manupueira como meio de cultura

Resumo

Os lipopeptídios produzidos pela bactéria Bacillus subtilis estão entre os biossurfactantes mais estudados. Dentro desse grupo está a surfactina, que é um dos mais efetivos agentes de atividade superficial, reduzindo significativamente a tensão superficial de uma solução aquosa mesmo em baixas em concentrações. Esse composto mantém suas propriedades mesmo quando submetido a condições extremas de temperatura pH e salinidade, além de apresentar diversas atividades biológicas. A aplicação de resíduos industriais como substrato para produção de biossurfactante por Bacillus subtilis tem sido estudada. Os resultados apresentados em fermentações em que a manipueira foi o meio de cultura são promissores quando se analisam os resultados de redução de tensão superficial de soluções aquosas e de produtividade obtidos em processo de bancada e piloto. Considerando que a produção está associada à fase de crescimento exponencial, os níveis de produtividade apresentados em trabalhos anteriores e o desenvolvimento de um processo contínuo utilizando meios de cultura sintéticos, o desenvolvimento de uma metodologia semelhante usando manipueira apresenta-se como uma possibilidade plausível. Para o desenvolvimento desse objetivo o conhecimento das características físico-químicas do efluente, as respostas de produção de surfactante em diferentes pré-tratamentos da manipueira, as cinéticas de crescimento microbiano e de produção de biossurfactante, além das propriedades químicas do produto obtido serão estudados conforme descrito no presente projeto. (AU)

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