Aquisição de equipamentos multi-usuários para o Centro de Tecnologia de Laticínios

• Processo: 95/05736-5
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Programa Infraestrutura - Equipamentos
• Data de Início da vigência: 01 de janeiro de 1996
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 1997
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Ariene Gimenes Fernandes van Dender
• Beneficiário: Ariene Gimenes Fernandes van Dender
• Instituição Sede: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Aquisição de equipamentos Equipamentos multiusuários Projetos de infraestrutura Infraestrutura

Resumo

O Centro de Tecnologia de Laticínios - TECNOLAT foi implantado na recém estruturação do ITAL, pela agregação de pesquisadores e funcionários das seções de leite e derivados, de mercadologia, de operações unitárias e de fermentações industriais, com o objetivo de desenvolver pesquisas em biotecnologia aplicada a leite e derivados e outras áreas de interesse geral, de desenvolver novas tecnologias na área de laticínios e atender de maneira satisfatória a usuários desses setores. Para tanto, solicitamos a aquisição de um coletor de frações, um fermentador, um microcentrífuga, um freezer, duas balanças semi-analíticas e duas analíticas; um trocador de calor de placa, um espectrofotômetro e um aparelho para determinação de proteína pelo método de Kjeldahl. (AU)