Proposta de um novo sistema (UNIMAC) visando a melhoria da qualidade e diminuição das perdas pós colheita em tomate de mesa

• Processo: 03/10920-8
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Programa Iniciação Científica Júnior
• Data de Início da vigência: 01 de abril de 2004
• Data de Término da vigência: 31 de março de 2005
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Engenharia Agrícola - Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas
• Acordo de Cooperação: CNPq - Iniciação Científica Júnior
• Pesquisador responsável: Marcos David Ferreira
• Beneficiário: Marcos David Ferreira
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia Agrícola (FEAGRI). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 02/00645-7 - Proposta de um novo sistema (UNIMAC - Unidade Móvel de Auxílio à Colheita) visando a melhoria da qualidade e diminuição das perdas pós-colheita em tomate de mesa, AP.JP
• Assunto(s): Cultivo de plantas Colheita Pós-colheita Qualidade dos alimentos Perdas agrícolas Tomate
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Escovas | Limpeza | Prototipo | Tomate | Unimac

Resumo

Esta solicitação insere-se dentro do projeto FAPESP, Jovem Pesquisador, em andamento processo número 02/00645-7 "Proposta de um Novo Sistema (UNIMAC)* visando a Melhoria da Qualidade e Diminuição das Perdas Pós-Colheita em Tomate de Mesa", UNIMAC* - Unidade Móvel de Auxílio à Colheita, que tem como objetivo à diminuição das perdas e a melhoria da qualidade do tomate de mesa, utilizando-se de novas tecnologias de colheita e pós-colheita. Para tanto está em desenvolvimento o novo sistema - UNIMAC*, para colheita, beneficiamento, classificação e embalagem do tomate de mesa no campo em uma unidade móvel. O aluno trabalhará auxiliando o desenvolvimento de um protótipo da etapa de beneficiamento a ser instalado em laboratório. Será testado equipamento para a etapa de limpeza e lavagem, que proporcione eficiência no processo, com uma boa conservação na qualidade do produto e menores perdas na pós-colheita. (AU)