Implantação de câmara fria e aquisição de equipamentos complementares
Desenvolvimento de estratégias para aproveitamento de celulases através do bioproc...
Avaliação do método de suspensão pélvica de carcaça (tenderstrech) sobre as caract...
Qualidade de carne de bovinos F1 Angus-Nelore terminados em confinamento e submeti...
Estudos cinéticos e termodinâmicos de proteases produzidas por fungos termofílicos