Padronização e validação de um kit ELISA para quantificação de cloranfenicol em produtos de origem animal

• Processo: 03/12982-0
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Pesquisa Inovativa em Pequenas Empresas - PIPE
• Data de Início da vigência: 01 de junho de 2004
• Data de Término da vigência: 30 de novembro de 2004
• Área do conhecimento: Ciências Biológicas - Imunologia - Imunologia Aplicada
• Pesquisador responsável: Cyro Ferreira Meirelles
• Beneficiário: Cyro Ferreira Meirelles
• Empresa: Ata Análises Tecnologia Comércio e Representações Ltda
• Município: São Paulo
• Bolsa(s) vinculada(s): 04/04533-4 - Produção de anticorpos monoclonais e policlonais (ovos e coelhos) para uso em ELISA na quantificação de cloranfenicol em produtos de origem animal, BP.PIPE
• Assunto(s): Saúde pública Ensaio de imunoadsorção enzimática Cloranfenicol Exportação Alimentos de origem animal
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Analises De Cloranfenicol | Exportacao | Kits Elisa | Ministerio Da Agricultura | Produtos De Origem Animal | Saude Publica

Resumo

O controle de resíduos tóxicos em produtos agropecuários está sob responsabilidade do Ministério da Agricultura, que até o presente não fez uma avaliação estatisticamente significativa do rebanho abatido anualmente. A justificativa estaria no fato de não existir laboratório nacional de produção de kits e nos seus elevados custos de importação. Os países importadores de carne da União Europeia não aceitam desvios de normas sanitárias em razão de problemas anteriores com a disseminação de doenças em seus rebanhos. Além dos exageros da reserva de mercado, a situação atual é de emergência em relação a produtos agrícolas como soja, café e hortifrutigranjeiros. Uma das áreas de pesquisa em atividade no Laboratório de Nutrição Animal do Centro de Energia Nuclear na Agricultura (Cena), da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de São Paulo (Esalq/USP), refere-se à padronização de kits Elisa para a detecção e quantificação de resíduos tóxicos em produtos agropecuários. A obtenção do credenciamento no Ministério da Agricultura, necessário para iniciar a produção comercial dos kits, exige que se validem as metodologias já padronizadas. Uma vez que os laboratórios do Cena não estão adequados aos sistemas de controle de qualidade internacional ISO 17025 e BPL, firmou-se uma parceria com a empresa Ata Análise, que possui a infraestrutura técnica e experiência comercial necessárias à concretização do projeto. (AU)