Maria Cantarella | Università degli Studi dell'Aquila - Itália

• Processo: 03/04945-8
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Pesquisador Visitante - Internacional
• Data de Início da vigência: 26 de setembro de 2003
• Data de Término da vigência: 25 de outubro de 2003
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Michele Vitolo
• Beneficiário: Michele Vitolo
• Pesquisador visitante: Maria Cantarella
• Instituição do Pesquisador Visitante: Università degli Studi dell'Aquila, Itália
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Imobilização Sacarose Reatores de membrana
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Acido Gliconico | Glicose Oxidades | Imobilizacao | Invertase | Reator De Membrana | Sacarose

Resumo

A Profa. Dra. Maria Cantarella no período de 28/09 a 31/10/03 participará de experimentos com o reator de membrana da Bioengineering para a conversão da sacarose em frutose e ácido glicônico, co-orientando dois doutorandos bolsistas da FAPESP (processos 02/10275-2 e 02/13296-0), além de participar das discussões dos resultados já obtidos, que comporão o relatório final a ser apresentado à FAPESP referente ao proc. n. 01/07898-5. Ministrará na disciplina de pós-graduação "Aplicações de Enzimas e Células Imobilizadas" (FBT-5756, sob responsabilidade do solicitante) o módulo intitulado "membrane bioreactors for laboratory characterization and industrial development of bioprocesses". Finalmente, manterá debates técnicos com os demais docentes/pesquisadores do Departamento e proferirá conferências sobre aplicações de reatores de membrana no campo das ciências farmacêuticas para docentes e alunos da FCFUSP. (AU)