Reforma do Laboratório de Bioquímica de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas

• Processo: 95/08101-0
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Programa Infraestrutura - Gerais
• Data de Início da vigência: 01 de maio de 1996
• Data de Término da vigência: 31 de janeiro de 1997
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Glaucia Maria Pastore
• Beneficiário: Glaucia Maria Pastore
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Bioquímica de alimentos Laboratórios Modernização Projetos de infraestrutura Infraestrutura de pesquisa Recursos para a pesquisa Infraestrutura

Resumo

O Laboratório de Bioquímica de Alimentos da FEA foi reformado em 1991 após 20 anos de funcionamento. Na reforma realizada foi adequada uma área para sala de equipamentos climatizada para atender a produção e purificação de enzimas. Como as atividades no laboratório cresceram muito faz-se necessário uma reformulação de pequeno porte para esta área inclusive incorporando uma área não útil na atualidade a esta sala de equipamento. Além disso o Laboratório de Bioquímica de Alimentos necessita ser climatizado pois nestes laboratórios são manipuladas enzimas, solventes orgânicos, reagentes que necessitam temperaturas inferiores a 28º C. (AU)