Ampliação do laboratório conjunto química e bioquímica de alimentos do Departamento de Ciência de Alimentos

• Processo: 95/08099-6
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Programa Infraestrutura - Gerais
• Data de Início da vigência: 01 de maio de 1996
• Data de Término da vigência: 31 de março de 1997
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Glaucia Maria Pastore
• Beneficiário: Glaucia Maria Pastore
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Laboratórios Modernização Projetos de infraestrutura Infraestrutura de pesquisa Recursos para a pesquisa Infraestrutura

Resumo

O Departamento de Ciência de alimentos está composto das áreas de Análise de Alimentos Bioquímica, Microbiologia, Toxicologia, e Química de Alimentos. Dentre estas, as áreas Bioquímica e Análise de Alimentos estão necessitando de ampliação dado ao grande volume de trabalhos de pesquisa, orientados de mestrado e doutorado, iniciação cientifica etc. A proposta é ampliar Laboratório de Análise Cromatográfica já existente para dar melhor adequação a duas áreas de pesquisa em franca expansão. (AU)