Capacitação dos laboratórios do Centro de Tecnologia de Carnes do Instituto de Tecnologia de Alimentos para realização de análises de resíduos de agentes anabolizantes em carnes

• Processo: 95/07858-0
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Programa Infraestrutura - Gerais
• Data de Início da vigência: 01 de julho de 1996
• Data de Término da vigência: 30 de junho de 1997
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Nelson José Beraquet
• Beneficiário: Nelson José Beraquet
• Instituição Sede: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Laboratórios Modernização Projetos de infraestrutura Infraestrutura de pesquisa Recursos para a pesquisa Infraestrutura

Resumo

A presente proposta visa capacitar a infra-estrutura do Centro de Tecnologia de Carnes do Instituto de Tecnologia de Alimentos para a realização de análise de resíduos de agente anabolizantes em carnes. A aquisição do sistema de cintilização líquida tornará possível do CTC realizar essas análises com o intuito de controlar, monitorar e avaliar o aparecimento desses compostos que podem causar riscos à saúde pública quando não utilizados com critério. (AU)