1) estudo da estabilidade microbiologica do pure de banana de cultivarmusa cavendish.

• Processo: 98/05506-8
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Brasil
• Data de Início da vigência: 15 de julho de 1998
• Data de Término da vigência: 17 de julho de 1998
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Carmen Cecilia Tadini
• Beneficiário: Carmen Cecilia Tadini
• Instituição Sede: Escola Politécnica (EP). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Processamento
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Estabilidade Microbiologica | Processamento | Pure De Banana