Estudio del enfriamiento rapido en un sistema con agua fria de frutas citricas de diferentes dimensiones.

• Processo: 02/09650-3
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 03 de dezembro de 2002
• Data de Término da vigência: 06 de dezembro de 2002
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Barbara Janet Teruel Mederos
• Beneficiário: Barbara Janet Teruel Mederos
• Instituição Sede: Pessoa Física
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Area | Limon | Naranja | Tiempo De Enfriamento | Volumen