Application of the microbiological method deft/apc to detect minimally processed vegetables treated with gamma radiation.

• Processo: 08/54430-8
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 15 de setembro de 2008
• Data de Término da vigência: 25 de setembro de 2008
• Área do conhecimento: Engenharias - Engenharia Nuclear
• Pesquisador responsável: Anna Lucia Casañas Haasis Villavicencio
• Beneficiário: Anna Lucia Casañas Haasis Villavicencio
• Instituição Sede: Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares (IPEN). Secretaria de Desenvolvimento Econômico (São Paulo - Estado). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Raios gama
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Deft Apc | Food Irradiation | Food Preservation | Gamma Radiation | Phenolic Compounds | Volatiles