Effect of gamma-irradiation on the levels of total and cis/trans isomers of beta-carotene in dehydrated parsley.

• Processo: 00/15137-1
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 25 de março de 2001
• Data de Término da vigência: 14 de abril de 2001
• Área do conhecimento: Engenharias - Engenharia Nuclear - Aplicações de Radioisótopos
• Pesquisador responsável: Anna Lucia Casañas Haasis Villavicencio
• Beneficiário: Anna Lucia Casañas Haasis Villavicencio
• Instituição Sede: Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares (IPEN). Secretaria de Desenvolvimento Econômico (São Paulo - Estado). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Irradiação DNA Vitaminas
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Alimentos Irradiados | Dna | Ervas Medicinais | Irradiacao | Vitaminas