Glucose and fructose fermentation by wine yeasts in media containing structurally complex nitrogen sources.

• Processo: 08/53763-3
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 11 de agosto de 2008
• Data de Término da vigência: 20 de agosto de 2008
• Área do conhecimento: Ciências Biológicas - Microbiologia
• Pesquisador responsável: José Roberto Ernandes
• Beneficiário: José Roberto Ernandes
• Instituição Sede: Instituto de Química (IQ). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Araraquara. Araraquara , SP, Brasil
• Assunto(s): Saccharomyces cerevisiae Metabolismo de nitrogênio
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Nitrogen Metabolism | Saccharomyces Cerevisiae | Wine Yeast