Estudo preliminar de estruturacao de polpa de abacaxi e manga.

• Processo: 02/03088-1
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Brasil
• Data de Início da vigência: 04 de agosto de 2002
• Data de Término da vigência: 07 de agosto de 2002
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Regina Kitagawa Grizotto
• Beneficiário: Regina Kitagawa Grizotto
• Instituição Sede: Pessoa Física
• Assunto(s): Abacaxi Manga
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Abacaxi | Frutas Estruturadas | Hidrocoloides | Manga