Analise sensorial descritiva e analise tempo-intensidade de estevia [stevia rebaudiana (bert) bertoni] aspartame e da mistura ciclamato/ sacarina.

• Processo: 00/05895-6
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Brasil
• Data de Início da vigência: 08 de agosto de 2000
• Data de Término da vigência: 10 de agosto de 2000
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Helena Maria Andre Bolini
• Beneficiário: Helena Maria Andre Bolini
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Análise sensorial Edulcorante
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Analise Sensorial | Analise Tempo Intensidade | Edulcorante