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Efeito da utilização de cera e películas de amido e fécula em condições de refrigeração na conservação do tomate

Processo: 96/04091-3
Modalidade de apoio:Auxílio à Pesquisa - Reunião - Brasil
Data de Início da vigência: 04 de agosto de 1996
Data de Término da vigência: 07 de agosto de 1996
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
Pesquisador responsável:Rogério Lopes Vieites
Beneficiário:Rogério Lopes Vieites
Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agronômicas (FCA). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Botucatu , SP, Brasil
Assunto(s):Coloração  Pós-colheita  Respiração vegetal 
Palavra(s)-Chave do Pesquisador:Armazenamento | Coloracao | Peso | Pos-Colheita | Respiracao | Textura
Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o auxílio:
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