Otimização e modelagem do processo de desidratação osmótica a pressão ambiente de pseudofruto de caju atraces de metodologia de superfície de resposta

• Processo: 00/08291-4
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Brasil
• Data de Início da vigência: 08 de agosto de 2000
• Data de Término da vigência: 10 de agosto de 2000
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Nelson Horacio Pezoa García
• Beneficiário: Nelson Horacio Pezoa García
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Caju Desidratação osmótica
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Caju | Desidratcao Osmotica | Otimizacao