Determination of shear effects on the viability of thermoduric spores.

• Processo: 08/03965-9
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 15 de julho de 2008
• Data de Término da vigência: 18 de julho de 2008
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Engenharia Agrícola - Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas
• Pesquisador responsável: João Domingos Biagi
• Beneficiário: João Domingos Biagi
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia Agrícola (FEAGRI). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Grain Quality | Management Practces | Oilseeds | Product Identity | Pos-colheita de graos