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Resistencia termica, a vapor superaquecido, de esporos de bacillus subtilis var niger atcc 9372, condicionados a aa = 0,0 e aa = 0,75.

Processo: 95/04148-2
Modalidade de apoio:Auxílio à Pesquisa - Reunião - Brasil
Data de Início da vigência: 02 de setembro de 1995
Data de Término da vigência: 05 de setembro de 1995
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
Pesquisador responsável:Luiz Gonzaga Do Prado Filho
Beneficiário:Luiz Gonzaga Do Prado Filho
Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
Assunto(s):Atividade de água  Termorresistência  Esporos  Bacillus 
Palavra(s)-Chave do Pesquisador:Atividade De Agua | Bacillus | Esporos | Resistencia Termica
Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o auxílio:
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