Agrotóxicos no leite de mulheres doadoras do banco da Santa Casa de Limeira, São Paulo

• Processo: 13/18818-0
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de junho de 2014
• Data de Término da vigência: 31 de maio de 2017
• Área do conhecimento: Ciências da Saúde - Saúde Coletiva - Saúde Pública
• Pesquisador responsável: Julicristie Machado de Oliveira
• Beneficiário: Julicristie Machado de Oliveira
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Aplicadas (FCA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Limeira , SP, Brasil
• Município da Instituição Sede: Limeira
• Pesquisadores associados: Franz Zirena Vilca ; Valdemar Luiz Tornisielo
• Assunto(s): Bancos de leite Leite humano Agrotóxicos Metais pesados Contaminação
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: agrotóxicos | leite humano | risco | Saúde Coletiva, Epidemiologia, Nutrição e Ambiente

Resumo

A discussão acerca dos impactos do Sistema Alimentar na (pós-)modernidade se fortaleceu principalmente pela identificação de fatores de risco para doenças e agravos não-transmissíveis, como a reduzida ingestão de frutas e hortaliças. Assim, o incentivo ao consumo destes itens, pelos benefícios à saúde, traz um outro desafio: o de equacioná-los aos riscos e às incertezas decorrentes da presença de resíduos de agrotóxicos. Os metais pesados também merecem atenção, pela sua associação a esses insumos e pela presença no meio ambiente como consequência de diversos sistemas produtivos. Pesquisas realizadas com o grupo materno-infantil tem descrito a presença de xenobióticos em amostras de leite humano, como o DDT, mercúrio e chumbo. Dessa forma, o objetivo do presente projeto é identificar e quantificar os resíduos de agrotóxicos e metais pesados, bem como os fatores determinantes, no leite humano de mulheres doadoras do banco da Santa Casa de Misericórdia de Limeira, São Paulo. Pretende-se também realizar a comunicação de risco e conhecer as representações sociais dessas mulheres acerca da presença destes contaminantes no leite. Serão recrutadas e incluídas cerca de 100 mulheres lactantes. Serão realizadas entrevistas com aplicação de questionário sociodemográfico, de consumo alimentar, de vulnerabilidade e de segurança alimentar. As amostras de leite humano serão analisadas por CG, MEV e Ekomilk. A partir de entrevistas gravadas, será realizada a análise das falas para se conhecer as representações sociais. Será realizada, se pertinente, a comunicação do risco com articulação com o setor público da cidade. (AU)